RU-N麺（ラーメン）マジシャン

長野市では24時間営業の「けん軒」は別として

朝ラーを提供している店舗はあるのだろうか？


もしかしたら市場の近くの食堂などでは提供しているかもしれないが、

少なくともラーメン専門店で提供をしているところを私は知らない。


京都では「新福菜館」や「第一旭」などは有名であるが、

新潟市でもいくつかあるようである。

その一つが中央区にある「中華のカトウ」である。

訪問時は朝ラーとはいえない9時30分ごろの訪問であるが、

それでも通常のラーメン店では開店していない時刻である。


初訪であったが、戸をあけて驚いた。店舗の狭さである。

カウンター、テーブル席合わせてわずか8席程度の店舗である。

しかも、その間を歩く時も、すでに着席している先客に使うほどである。


メニューは「中華そば」と「チャーシュー麺」のみで

それぞれ「普通」と「大」がある。

今回は「中華そば」の普通をオーダー。


どのような「中華そば」が登場するか期待して待っていると、

眼前に来たそれは朝に相応しく極めてあっさりとしたものである。





トッピングは薄いチャーシュー、刻みネギ、細いメンマ、

そしてサヤエンドウである。

スープは薄口の醤油で、麺自体は平打ち麺でそうめんのような麺である。


この店で朝にラーメンを食していると、さっぱりとしたラーメンを

食べているというより朝ごはんの味噌汁を食しているようで、

その中の具材がたまたま麺であり、

メンマでありと言うような感覚に襲われる。





この時間帯は他のラーメン店が開店していない為、

狭い店内が空けばすぐに次のお客が入るほど

来店客が来ていた。


営業時間は特に記載されていないが、

7：00頃から12:00頃らしい。





住所：新潟市中央区東堀通6-1045
電話：025-228-9481
営業時間：7:00-12:00ごろ
定休日：水曜日、第二木曜日

地図はこちら